רועי שילוח, למד אצל מר חיים טאוב והופיע לראשונה כסולן עם התזמורת הפילהרמונית הישראלית בגיל 12.
מאז הופיע עם תזמורות רבות ביניהן עם הפילהרמונית הישראלית בסיור לאירופה ולקנדה, הסימפונית של לונדון, ה"רויאל פילהרמוניק" של פלנדריה, תזמורות הרדיו של ברלין ופרנקפורט, הפילהרמונית של סופיה, בולגריה, התזמורת הקאמרית סנט-פול, הפילהרמונית של קלגרי, קנדה, תזמורת הרדיו של פולין, תזמורת הרדיו של סיאול, התזמורת הסימפונית של בייג׳ין, התזמורת הסימפונית של ולנסיה ותזמורות רבות אחרות.
הוא הופיע באולמות חשובים כמו אייברי-פישר הול בניו-יורק, הפילהרמוני בברלין, קווין אליזבת׳ וויגמור הול בלונדון, הקונצרטחבאו באמסטרדם, מלבורן סימפוני הול באוסטרליה, אלברט הול בוונקובר, קנדה, הגוונטהאוז בלייפציג, העיר האסורה בבייג׳ין, היכל התרבות בת"א ועוד.
הוא מופיע ברסיטלים רבים ברחבי אירופה, קנדה, ארה"ב, דרום אמריקה, והמזרח הרחוק. כמו כן, מוזמן תדיר לתת כיתות אומן במקומות אלו וכשופט בתחרויות בינלאומיות.
רועי הוא חבר מייסד ב"שלישיית ירושלים" שזכתה בפרסים רבים, ומוכרת היום, כאחד ההרכבים המובילים בעולם המוסיקה הקאמרית. רועי הוא חבר הסגל הבכיר באקדמיה למוסיקה ולמחול בירושלים ומנגן בכינור המושאל לו ע"י קרן רייטמן-טוברט, מנדוזה, ארגנטינה.
